【ヴィーガン】１週間分の食事内容を公開 Part3
こんにちは！衣食環境ブログのマイカです。
この記事は、前回の続きになります！
※まだご覧になっていない方は、ぜひこちらもご覧ください！
今回も、１日１食分の紹介です！
では、１５日目から！
【１５日目】 餃子
- 野菜と油揚げ入り餃子
１５日目は餃子にしました！
この餃子、お肉は使っていないのにジューシーで味もすごくおいしかったです！
ヴィーガンじゃない方にでもおすすめできる餃子なので、別の記事でレシピを紹介しますね！
ただ、一人で黙々と餃子の皮を包むのはしんどかったです(笑)
【１６日目】 米粉パンケーキ
- 米粉パンケーキ
- 豆乳ヨーグルトソース
１６日目は、甘いものがものすごく食べたくなったので卵を使わないパンケーキを作りました！
小麦粉を米粉に、牛乳を豆乳に変えて作ったのですが、しっとりもちもちしてておいしかったです！
このパンケーキも、本当にどんな方にでもおすすめできるので別の記事でレシピを紹介します！
これはぜひ食べていただきたいです！
【１７日目】 天ぷら・そば
- アスパラ、大葉、みょうが、なす、さつまいもの天ぷら
- 十割そば
１７日目は、野菜の天ぷらとそばにしました。
特に工夫はなく、普通の天ぷらとそばです！
だしは、原材料に魚が使われていないものを選びました！
食べ慣れているものでも意外と、動物性食品を使っていない料理ってあるんだなと再発見しました！
【１８日目】 ミートソースペンネ
- ミートソースペンネ
１８日目は、初めて大豆ミートを使いミートソースを作りました。
大豆ミートが近所のスーパーに売っていたので使ってみたのですが、大豆でできているとは思えないぐらい肉々しかったです！
二週間以上、お肉を食べていない私にとって大豆ミートはもうお肉そのものに感じました(笑)
普段のお肉料理を、お肉から大豆ミートに変えることもできるので大豆ミートは万能だなあ！と思いました。
【１９日目】 ミートソースグラタン・ほうれん草のポタージュ
- ミートソースグラタン
- ほうれん草のポタージュ
- フランスパン
１９日目は、前日の残りのミートソースペンネの上にホワイトソースをのせてオーブンで焼いたグラタンを作りました。
グラタンは大成功だったのですが、ほうれん草のポタージュがあんまりおいしくなかったです、、
ほうれん草と豆乳をミキサーで混ぜたのですがイマイチでした、、、
ほうれん草には牛乳のほうが合いそうです(笑)
【２０日目】 フレンチトースト
- フレンチトースト
２０日目は、パンの賞味期限が近かったので前日の夜から漬け込んでフレンチトーストにしました。
卵・牛乳・バターは使わず、豆乳・メープルシロップで作りました！
すこし味に物足りなさはあったものの、フルーツをのせたりメープルシロップを追加でかけたりしておいしく食べられました。
卵の代わりはなかなか見つからず、本来卵を使う料理を作ると物足りなさを感じました。
【２１日目】 チヂミ
- チヂミ
２１日目は、チヂミを作りました。
野菜と米粉とお水でシンプルなチヂミにしました。
たれも手作りですこりピリ辛にしたのがおいしかったです！
たれや調味料に、お肉や魚のエキスが入っていたりするので手作りすることが多かったです。
まとめ
「ヴィーガン、１週間分の食事を公開！～Part 3～」いかがだったでしょうか？
今回は、本当におすすめできる料理が多かったです！
３週目になってくるとだんだん慣れてくると同時に、みえていないだけで前まで動物性食品をたくさん口にしていたことに気づきました。
あと、卵のありがたみも(笑)
本当に卵の代わりをみつけるのが難しくて、ないと物足りなく感じています、、
最後まで読んでいただきありがとうございました！
※次のPart 4が「ヴィーガン、１週間分の食事を公開！」最後の記事になります！
