【ヴィーガン】１週間分の食事内容を公開 Part4
こんにちは！衣食環境ブログのマイカです。
この記事は、前回の続きになります！
※またご覧になっていない方は、こちらもぜひご覧ください！
この記事で、「ヴィーガンの１週間分の食事内容を公開」は最後になります。
なので今回は１日１食、１２日分を公開していきます！
いつもより少し長くなりますが、最後まで見ていただけると嬉しいです！
では、２２日目から！
【２２日目】 ワンプレートごはん
- 玄米の炊き込みご飯
- ひじきと枝豆の豆腐ハンバーグ
- ひじきの煮物
- 納豆
- 生野菜、漬物
２２日目は、作り置きがたくさんあったのでワンプレートごはんにしました！
玄米の炊き込みご飯がすごくおいしかったので、この後おかわりしました(笑)
納豆は大好きでよく食べていますが、付属のたれには魚のエキスが入っていたり、化学調味料や食品添加物が含まれていることが多いので醤油で食べていました。
このあたりから、私はヴィーガンでいることに違和感を感じ始めました。
※私が１ヵ月でヴィーガンを辞めた理由は以下の記事に書いているので、興味のある方はぜひご覧ください。
【２３日目】 ロールキャベツ
- ロールキャベツ
２３日目は、ロールキャベツを作りました。
中の具は、もちろん豆腐と野菜で！
これは、正直イマイチでした、、(笑)
ロールキャベツというよりかは、お鍋？を食べているような感覚でロールキャベツではなかったです(笑)
【２４日目】 ココアマフィン
- ドライフルーツのココアマフィン
２４日目は、ココアマフィンを作りました。
米粉・豆乳・ココア・メープルシロップ・オイル・ベーキングパウダー・ナッツ・ドライフルーツで作ったのですが、思ったよりも普通のマフィンでおいしかったです！
卵やバターたっぷりのマフィンよりしっとり感はないですが、ちゃんとマフィンになっていてよかったです！
【２５日目】 そばプレート
- 十割そば
- れんこんボール
- ひじきの煮物
- トマトとアボカドのサラダ
２５日目は、そばと色んなおかずをのせたそばプレートにしました。
れんこんボールは、れんこんをすりおろしたりして作るのが大変だったのですが本当においしかったです！
あと、トマトとアボカドのサラダもおすすめです！
トマト・アボカドを食べやすい大きさに刻んで、オリーブオイル・醤油・ワサビ・こしょうをかけて混ぜるだけで簡単にできておいしかったです！
【２６日目】 豆乳ヨーグルトアイス
- 豆乳ヨーグルトアイス
２６日目は、アイスを手作りしました！
このアイスをInstagramでみて、マネして作ってみたらめちゃくちゃおいしかったです！
ヨーグルトを水切りして使うので濃厚なアイスになって甘くて冷たいものが食べたいときに最高でした！
【２７日目】 ワンプレートごはん
- 玄米の炊き込みご飯
- お麩の照り焼き
- マッシュポテト
- ひじきの煮物
- 生野菜
２６日目は、ワンプレートごはんにしました。
ヴィーガン生活をはじめて、お麩をよく食べるようになりました。
お麩にはたんぱく質がたくさん含まれているので、大豆の次によく食べていました！
お麩に甘辛いタレをしみこませて照り焼き風に焼いたのですが、食感がふわふわしていて想像と違いものができあがりました(笑)
味はおいしかったです！
【２８日目】 担々麺
- 担々麺
２７日目は、YouTubeで海月ダンテさんが作ってらっしゃった担々麺を作りました！
これがもう本当においしかったです！
動物性食品を使わずにこんなこってり感がだせるのか！と感動しました。
リンクを貼っておくので、作ってみたい方はぜひ海月ダンテさんのYouTubeをみてください！
【２９日目】 ミートソースドリア
- ミートソースドリア
２８日目は、ミートソースドリアを作りました。
ミートソースもホワイトソースも何度か作っているので、食べ慣れた味になりました(笑)
安定のおいしさでした！
【３０日目】 ワンプレートごはん
- 玄米
- しいたけとごぼうのから揚げ
- チンゲン菜とトマトのごまサラダ
- キャロットラペ
- ピーマンの塩昆布和え
- ごぼうのごま和え
- 焼きアスパラ
２９日目は、今までで一番品数が多いのではないでしょうか！
しいたけとごぼうは前日から漬け込んでおいたので味をしみててとってもおいしかったです。
ヴィーガン料理で、私はごまを使った料理をたくさん作っていて、ごまには良質な油とたんぱく質・ビタミン・ミネラルが含まれているので不足しがちな栄養素をごまで補っていました！
ヴィーガンは、たんぱく質やビタミン、脂質が不足することが多いのでバランスを保つために食品の栄養素や効用を調べることが増え自然と知識が身につきました！
※１ヵ月のヴィーガン生活のメリット・デメリットは以下の記事で書いているので、興味のある方はぜひご覧ください！
【３１日目】 わらびもち
- わらび餅
- きなこ
３０日目は、わらび餅を作りました！
わらび餅も動物性食品を使わず作れますし、きなこは大豆からできているのでたんぱく質も一緒に食べることができました！
【３２日目】 タコス
- タコス
３１日目はタコスを作りました。
ベジタコライスを作ったことがあるので、具は同じ作り方で作りました。
１ヵ月続けていると、新しいレシピで作るより一度食べたことのある料理をすることが多くなりました(笑)
【３３日目】 ガパオライス
- 白米
- ガパオライス
- 野菜
３２日目、最終日はガパオライスにしました！
これは普通においしかったです！
お店でガパオライスを注文して、これがでてきても豆腐が使われているとは気づかないレベルの出来になりました！(笑)
１ヵ月、ヴィーガン料理を作り続けると、豆腐をお肉に化けさせる技術がめちゃくちゃあがります！
まとめ
「ヴィーガン、１週間分の食事を公開！～Part 4～」いかがだったでしょうか？
Part 1から始まり、今回で１ヵ月分の食事を紹介してきました。
実際、ヴィーガンの食べている食事をイメージしていただけたかと思います。
ヴィーガンを始めてみようかな？を思われている方の参考になっていたら嬉しいです。
この記事を見てどう思われるかは、あなた次第なので「おいしくなさそう」や「意外と普通なモノ食べてんじゃん」などいろんな意見があって当然だと思います。
私はヴィーガンをみなさんにすすめたいわけではなく、こういう人もいるんだと参考程度にしていただけたら幸いです。
他にも、ヴィーガンに関する記事を書いているので、興味のある方はぜひ読んでみてください！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
※おすすめのヴィーガン食品については以下の記事で書いているので、ぜひ参考にしてください！
