実際に食べてみた！ネットでも買えるおすすめのヴィーガン食品15選
こんにちは！衣食環境ブログのマイカです。
この記事では、私が実際に食べて美味しかったヴィーガン食品を紹介します！
この記事は、
- ヴィーガン食品に興味がある
- ヴィーガン食品を食べてみたいけど、おいしいか不安
といった方の参考になると思います！
ぜひ最後までご覧ください！
※私がヴィーガン生活をしていた時の食事については以下の記事で書いているので、興味のある方はぜひご覧ください！
お肉の代わりになる食品 ５選
お肉の代わりになるヴィーガン食品を５つ紹介します！
- 大豆ミート
- グルテンミート
- 麩
- ひよこ豆
- おから
一つずつ詳しく説明していきます！
１．大豆ミート
大豆のたんぱく質を使ってお肉の食感を再現しています。
特に、「大豆のお肉」シリーズがおすすめです！
スーパーでも扱っているところが多く、水戻しもなしでそのまま使えるので楽チンです。
中でも、ミンチタイプはほとんどひき肉と変わらないのでとても便利でした！
ブロックタイプやフィレタイプは、お肉と比べると少し違和感があったのですが、ミンチタイプは本当にひき肉みたいでおいしかったです！
２．グルテンミート
グルテンは小麦粉のたんぱく質で、植物由来のたんぱく源になります。
こちらは大豆ミートよりも柔らかいのが特徴です。
食感が柔らかいので濃い目の味付けや、細かく刻んだ料理にするのがおすすめです！
個人的には、大豆ミートの方が好きでした。
３．麩
麩も小麦粉のたんぱく質、グルテンから作られているのでヴィーガン食品のひとつです。
こちらも柔らかいので、味をしっかり染み込ませて使うのがおすすめです。
私は、すきやきをした時ににいれたり、下味をつけて唐揚げなどの揚げ物にしたりして食べました！
個人的には、形がかわいいので車麩がおすすめです！
４．ひよこ豆
日本のスーパーでは、あまり見かけないので知らない方もいらっしゃるかもしれません。
ひよこ豆は大豆と同じ豆類で、高タンパク質低脂肪で食物繊維や葉酸も豊富なのでおすすめです。
カレーやスープにいれたりするだけで、良質なたんぱく質が取れます。
大豆よりも少し大きくて食感もしっかりしているので、私は大豆よりも使う機会が多かったです！
５．おから
おからは豆腐を作るときにできる、豆乳を絞った後にできる残りかすなので大豆の仲間です。
低糖質・高たんぱく・食物繊維も豊富なのでダイエット中でも使われている方が多いです。
生おからやおからパウダー、おからこんにゃくなど、おからにもたくさん種類があるので色んな料理に使いやすくておすすめです！
料理にもお菓子作りにも、おからパウダーならヨーグルトにかけて食べるのもおいしいので手軽にたんぱく質がとれます。
乳製品の代わりになる食品 ５選
牛乳やチーズなどの乳製品の代わりになる食品を５つ紹介します！
- 豆乳
- オーツミルク
- アーモンドミルク
- 豆乳ヨーグルト
- ヴィーガンチーズ
こちらも一つずつ説明していきます！
１．豆乳
豆乳は、大豆から作られるミルクです。
豆乳には独特の大豆臭さがありますが、色んなフレーバーがでているのでだいぶ飲みやすくなっていると思います。
また、サポニンやイソフラボン、鉄分が豊富に含まれているので特に女性の方におすすめです。
普段、牛乳を使っているところを豆乳に変えるだけなので使い勝手もよく、取り入れやすいと思います！
２．オーツミルク
オーツミルクは、オーツ麦から作られるミルクです。
豆乳ほどの癖もなく、さっぱりとしていて飲みやすいです。
スターバックスでも扱われるようになったので、身近に飲めるようになりました。
少し値段はするのですが豆乳よりもカロリーが低く栄養価も高いです。
料理に使うというよりかは、コーヒーに入れたりして飲むのがおすすめです！
３．アーモンドミルク
アーモンドから作られるミルクで、アーモンドの香ばしさとみずみずしさが特徴的です。
アーモンドミルクにはビタミンEが豊富で、肌や免疫機能を整える機能があります。
こちらも、オーツミルクと同様、料理に使うことよりもコーヒーに混ぜたり、飲み物として飲むのがおすすめです！
４．豆乳ヨーグルト
豆乳ヨーグルトは、その名の通り豆乳から作られるヨーグルトです。
普通のヨーグルトは牛乳から作られているため、ヴィーガンは食べませんが豆乳ヨーグルトなら食べることができます。
少し豆乳独特の臭さはありますが、大豆が好きな方なら大丈夫だと思います！
パンケーキやお菓子作りにもヨーグルトの代わりとして使えるので万能な食材です。
５．ヴィーガンチーズ
ヴィーガンでも食べられる植物性100％で作られているチーズがあります。
大豆や植物油脂を使い、チーズの伸びや風味が再現されています。
本物のチーズのような濃厚さはないですが、ヴィーガンでもチーズを使ったピザやドリアが食べられるなら全然我慢できる程度だと思います。
実際に使ってみましたが、しっかりと伸びるし、味も料理の味付けを少し濃く作ると気になりませんでした！
栄養素が豊富な穀物 ５選
たんぱく質やビタミン、その他の栄養素が豊富に含まれている食品を５つ紹介します！
- 玄米
- オートミール
- 全粒穀物
- キヌア
- チアシード
１．玄米
玄米は白米が精製される前の段階で、白米と比べてたんぱく質や脂質が多く含まれており、食物繊維は白米の約10倍、ビタミンB1は10倍以上含まれています。
ビタミンやミネラル、たんぱく質も豊富に含まれているのでおすすめです。
ヴィーガンでなくても健康に気を使っている方にもおすすめの食材です。
玄米は食べにくさや扱いづらさがあるかもしれませんが、最近では白米と同じように扱えて尚且つ食べやすい玄米もあります！
２．オートミール
オートミールはグラノーラなどの原料のオーツ麦を加工したものです。
最近では、スーパーでもよく見かけるようになりました。
低カロリーで食物繊維は玄米の３倍ともいわれており健康意識の高い方にもおすすめの食品です。
食べ方としては、お湯や豆乳などでふやかしてお粥っぽくして食べたり、オーバーナイトオーツといって豆乳ヨーグルトなどに混ぜて一日冷蔵庫で寝かせて食べたりするとおいしいです。
３．全粒穀物
全粒穀物とは、玄米のように精製される前の穀物のことです。
精製された後よりも栄養素が豊富なので、パンやパスタでも使われているものもあります。
全粒粉パンや全粒粉ライ麦パンなど、よく見かけると思います。
白くてもちもちしたパンもおいしいですが、全粒穀物を使ったパンもたくさん種類があり食べやすいのでおすすめです！
４．キヌア
スーパーフードのキヌアは、鉄分とカリウムがたくさん含まれていて、女性には嬉しい食材です。
味はあまりないのでどんな料理にも合います。
例えば、ご飯を炊く際にキヌアも一緒に入れて炊いてみたり、スープに混ぜたりするとおいしいです！
プチプチとした食感が楽しいですが、たまに歯につまったりもします(笑)
５．チアシード
チアシードはシソ科の植物の種で、水分をたくさん吸収するのが特徴です。
種の周りにゼリーのようなプルプルしたものがついていて、そこには食物繊維が含まれています。
チアシードは栄養価も高く、水分を含むと１０倍にまで膨らむ性質からダイエットにもいいとされています。
ジュースに混ぜたり、ヨーグルトに混ぜるのがおすすめです！
まとめ
おすすめのヴィーガン食品いかがだったでしょうか？
他にもおすすめ食材はあるのですが、私が本当に気に入ったものを今回紹介しました！
ヴィーガンに興味ある方の参考になれば嬉しいです！
他にもヴィーガンに関する記事を書いていますので、よかったら他の記事も読んでみてください！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
※ヴィーガンにおすすめのお菓子や調味料については以下の記事で書いているので、興味のある方はぜひご覧ください！
