【ヴィーガン】１週間分の食事内容を公開 Part1
こんにちは！衣食環境ブログのマイカです。
この記事では、私がヴィーガンとして生活をしていた頃の食事を写真付きで公開していきます！
この記事は、
- ヴィーガンに興味がある方
- ヴィーガンって実際なに食べているの？
といった方の参考になると思います！
１日２食、食べていたのですが写真は１食分しか撮っていませんでした（泣）
なので、１日１食ずつの紹介になります！
ぜひ最後までご覧ください！
※私がヴィーガンに興味を持った理由については以下の記事に書いているので、興味のある方はぜひご覧ください！
【１日目】 トースト・豆乳スープ
- アボカドとピーナッツバタートースト
- 豆乳スープ
ヴィーガンとして、最初の食事です！
はじめなので「とにかく簡単にできるものを」と思いこの２品にしました。
パンは乳製品と卵が使われていないものを選んで食べていました。
牛乳の代わりに豆乳を使って作ったスープが本当においしかったので、別の記事で作り方を詳しく書きたいと思います！
【２日目】 キーマカレー・焼き野菜
- 玄米
- キーマカレー
- 焼き野菜
２日目は、大豆と野菜を細かく刻んだカレーを作りました。
YouTubeで海月ダンテさんが作っていたレシピを参考にして作りました。
大豆ミートを使って作ってらっしゃったのですが、私は大豆に変えて作りました。とってもおいしかったです！
リンクを貼っておくので作ってみたいと思う方はぜひみてください！
【３日目】 豆乳クリームパスタ
- 豆乳クリームパスタ
３日目は、１日目に作った豆乳スープの残りでクリームパスタにしました。
牛乳ほどのコクやクリーミーさはなかったのですが、豆乳の独特の臭さもなく、あっさりとしていて食べやすかったです！
【４日目】 ワンプレートごはん
- ケチャップライス
- カレーコロッケ
- ブロッコリーのピーナッツバター和え
- キャロットラペ
- 黒豆
- 生野菜とフルーツ
４日目は料理をするのが楽しくなってきたので、はりきってワンプレートごはんにしました。
２日目につくったキーマカレーの残りでカレーコロッケを作ったのですが、これがめちゃくちゃおいしかったです！
ヴィーガンでも揚げ物が食べれちゃうんですね！
実際、調べてみるとヴィーガンの方でも揚げ物を食べてる方たくさんいらっしゃいました！
ヴィーガン生活をする前は「ヴィーガンってヘルシーなのしか食べないんだろうな」なんて思っていたのですが、生活をしてみるとそんなことはなかったです。
【５日目】 かぼちゃクリームニョッキ
- かぼちゃクリームニョッキ
５日目は、なにか新しいものを食べてみたくて人生ではじめてニョッキを作りました。
しかし、これが失敗してしまいあまり美味しくなかったです、、(笑)
かぼちゃクリームを牛乳の代わりに豆乳で作ったのですが、なぜが絶妙においしくなかった(笑)
頑張って完食しました。
【６日目】 すき焼き
- すき焼き
６日目は、すき焼きにしました！
といっても、お肉は入れられないので代わりにお麩をいれました。
お肉が入っていないからか、味はさっぱりしていておいしかったです！
【７日目】 ワンプレートごはん
- キッシュ
- ミネストローネ
- キャロットラペ
- 生野菜、フルーツ
７日目は、キッシュに挑戦しました！
これがまた失敗してしまい、超しょっぱかったです(笑)
塩の量を間違えました(笑)
ミネストローネはコンソメを使わず（コンソメの原材料にお肉が使われていたため）においしくできたのですが、キッシュがしょっぱすぎて味わうことができませんでした、、
まとめ
１週間分の食事でした！いかがだったでしょうか？
最初はヴィーガンについてあまり知らなかったので、レシピを検索しながら料理をしていました。
クラシルよりもクックパットの方がヴィーガンレシピがたくさん載っていたり、YouTubeやInstagramでもレシピを公開している方がいらっしゃったので参考にしていました！
あまり好みの味でない料理（ニョッキやキッシュ）もありましたが、、、
おいしくてヴィーガン料理かどうかは関係なしに、気に入った料理もありました！
※引き続き、Part 2も記事にしていますので、ぜひご覧ください！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
